——記盐城市亭湖区城西和乐佳家禽经营部創建科普示範基地的成功實踐
京海集團在上級黨和政府的關心下(xià)，在各有關部門的支持下(xià)，緊緊圍繞發展農業産業化經營，不斷創新扶農、惠農機制，通過組建肉雞專業生(shēng)産合作社和農民經紀人協會等産業化經營組織，創建肉雞科學技術研究推廣中(zhōng)心服務平台，完善技術服務和訂單服務等惠農措施，帶動58000農戶走上了養雞緻富道路，使每個農戶年均收入超過了萬元，而且還拉動了飼料加工(gōng)、肉雞屠宰、餐飲服務等農村(cūn)多種産業的發展，創造了十多億元的社會财富。在發展生(shēng)産、富裕農民的同時，還主動配合有關鄉鎮，搞好規劃建設，改善生(shēng)态環境，完善水、電、路配套設施，開展廢棄物(wù)污染治理，建設畜禽養殖小(xiǎo)區等，有力地支持了當地農村(cūn)的現代化建設。由于開展全國科普惠農興村(cūn)活動成績顯著，2008年被江蘇省科學技術協會授予“江蘇省全國科普日活動先進集體”稱号，2009年被中(zhōng)國科協和财政部授予“全國科普示範基地”稱号。我(wǒ)們的具體做法如下(xià)：
一(yī)、拓寬科普服務領域，努力提高帶動能力
企業利用自身人才、技術等優勢，積極爲養雞農戶開展産前、産中(zhōng)、産後服務。一(yī)是宣傳防疫知(zhī)識。定期更新建立在農村(cūn)科普宣傳欄的資料，并深入農戶雞場，講解國内外(wài)禽病流行特點，宣傳禽病防治技術，并使他們及時了解疫情動态，科學掌握防疫知(zhī)識，積極采取防病治病措施，确保農民養雞安全。2009年，共派出科技服務人員60人次，服務時間達600天。更新科普宣傳欄32次，受益群衆近12000人次。二是制定免疫程序。根據實際情況，企業爲科普示範基地提供科學合理的免疫程序，幫助農民的雞場設置區間隔離圍欄和消毒設施，嚴格執行“全進全出制”，實行養殖環節全過程監控，最大(dà)限度降低肉雞發病機率。近三年來，服務過的養雞農戶沒有發生(shēng)大(dà)的傳染性疫病，成功地防範了“禽流感”的侵襲，據統計肉雞飼養成活率均達到95.5%以上，從而确保了養雞生(shēng)産穩定和增加收入。三是指導科學用料。企業與科研單位合作開發肉雞無公害飼料，并派專人指導農戶科學用料，一(yī)年來，累計向海門地區的規模養殖戶提供230噸濃縮飼料，質優價廉的新型飼料和科學先進的技術指導，使50日齡上市成雞的料肉比由2.3:1降低到2.18:1，從而增加了農民收入。
二、推行标準化生(shēng)産，努力提升農民産品質量
标準化生(shēng)産是保證産品質量的重要手段。企業堅持以市場需求爲導向，積極開展标準化生(shēng)産，将廣大(dà)農民引向無公害肉雞生(shēng)産的軌道，從而擴大(dà)銷路，增加收入。一(yī)是抓标準化的制訂與實施。組織科技人員和科研院所的行業專家，根據農業部有關規定建立無公害肉雞飼料生(shēng)産、防疫用藥、飼養管理和雞肉加工(gōng)的标準體系，并通過舉辦培訓班，贈送科技資料，引導農民嚴格按照标準開展肉雞健康養殖。2009年共舉辦了十六期培訓班，參加培訓的農戶1580人次，無償向農戶發送《無公害商(shāng)品肉雞飼養管理要點及注意事項》、《淺談肉雞生(shēng)産中(zhōng)的飲水管理》、《炎熱季節種雞的飼養管理》等科學養雞材料2500多份。三是争取各種機會，邀請養殖大(dà)戶代表參加中(zhōng)外(wài)專家、教授的技術報告會，使養殖農民不出海門就能學到全國、全世界的新技術、新知(zhī)識，不斷充實提高自己，縮小(xiǎo)與先進技術的差距，同時，也加速了高效實用技術成果的轉化和普及。2009年，共舉辦各類專家技術報告會4場，受益人達720人次。二是抓無公害基地建設。在全國範圍内選擇規模養殖戶作爲科技示範戶，建立無公害肉雞标準化生(shēng)産基地，并逐步推廣到該地區周邊養雞農戶，形成公司、基地和養雞戶“基地内外(wài)抓标準，齊心協力提質量”的良性機制。三年來，累計培育了5000家規模養殖戶作爲科技示範戶，并輻射帶動養雞農戶達50000多家。三是抓質量約束機制。按照肉雞标準化養殖和全程質量控制的要求，指導廣大(dà)農戶實行标準化生(shēng)産，并在收購成雞環節加大(dà)檢測力度，嚴把質量關，一(yī)旦發現因藥殘超标等而影響産品質量，一(yī)律堅決退回，除及時分(fēn)析追查原因，落實整改措施外(wài)，其經濟損失自負。現在，基地已形成5000萬隻無公害肉雞的生(shēng)産能力，被省農林廳認定爲無公害畜産品生(shēng)産基地，“安捷牌”凍雞系列産品，被中(zhōng)國綠色食品發展中(zhōng)心認定爲A級産品。
三、打造技術服務平台，促進肉雞産業發展
養雞生(shēng)産面臨的難點有三個：（1）疾病難以控制，（2）飼料不符合安全要求，（3）藥物(wù)殘留容易超标，這對農民大(dà)批量養雞構成了很大(dà)的威脅。爲此，公司組建了2個技術服務平台，由集團總部科技人員和科普示範中(zhōng)的土專家開展全方位的服務。第一(yī)，建立飼料技術咨詢服務組。針對部分(fēn)雞農濫用抗生(shēng)素和違禁添加劑的狀況，宣傳和提供科學的飼料配方組合，推薦新型飼料添加劑使用技術，并開展飼料質量檢測評估，使廣大(dà)農民所用的飼料和添加劑都達到規定的标準和要求。從而改善養雞的生(shēng)産性能，降低飼養成本，直接增加農民的收益。第二，建立肉雞疾病診療服務組。爲農民開展肉雞疾病的可出診治療，做到随叫随到，并提供肉雞細菌性疾病的藥物(wù)敏感試驗和雞隻血清抗體水平的檢測等技術服務。技術人員根據禽病的流行規律和本地區的實際需要，定期和不定期深入農戶，提供切合實際的免疫程序，具體指導隔離消毒工(gōng)作，及時加強肉雞防病治病服務。如要求農民家庭養雞場都要做到“五有一(yī)嚴”：即有隔離圍牆；有人員、車輛進出的消毒池；有相應的消毒設備；有雞糞和死淘雞無害化處理設施；有防疫衛生(shēng)制度；嚴格執行“全進全出制”；從而最大(dà)限度地降低發病機率。總之，由于依靠科技，針對性地抓好多方面的技術服務，使科普示範地區沒有發生(shēng)大(dà)的傳染性疾病，特别是阻斷了“禽流感”的發生(shēng)和漫延，藥物(wù)殘留超标現象也基本杜絕，确保廣大(dà)農民養雞生(shēng)産安全，有效增加了農民收入，推動了肉雞飼養業的健康發展。