2018年8月24日，由國雞文化推廣聯盟、新牧網、新禽況主辦的“國雞侶行”活動走進公司，了解長三角地區的國雞在環保、生(shēng)鮮形勢下(xià)的發展情況。
新牧網新禽況記者蘇皖中(zhōng)（右）
民以食爲天，“京海黃雞”從2009年通過國家畜禽遺傳資源委員會審定通過開始，專業育種，爲當地周邊地區提供優質的國雞美食。董事長顧雲飛告訴新牧網記者，公司真正從事國雞（黃羽肉雞）育種是在2001年。當時長江以北(běi)白(bái)羽肉雞發展很興盛，但公司發現一(yī)個被當地人稱之爲“三黃雞”的雞種，市場上發展的不錯。鑒于該類雞羽色雜亂，性狀不穩定的實際情況，考慮到以後人們對優質肉雞的需求趨勢，公司決定攜手揚州大(dà)學和江蘇省畜牧總站聯合對當地雞進行保護育種開發。
京海集團董事長顧雲飛
經過8年的育種，京海禽業培育出了“優質、小(xiǎo)型、早熟、抗逆”等特征的“京海黃雞”，并于2009年3月18日通過國家畜禽遺傳資源委員會審定。剛剛通過審定的“海揚黃雞”填補了我(wǒ)省家禽三系配套育種的空白(bái)，該配套系66周産蛋高達206個，經濟效益顯著。
憑借育種技術上的專業，京海黃雞獲得多項科技獎，“優質肉雞新品種京海黃雞培育及其産業化”成功申請到了國家科技進步獎二等獎，成爲地理标志(zhì)品種。這是對京海禽業育種技術的肯定和支持。
京海黃雞
海門市與上海、蘇州隔江相望，又(yòu)地處長江口，地理位置的特殊，面臨的環保壓力顯而易見。随着禁養區的劃定，公司大(dà)量合作的養殖場被勒令關停，對公司國雞産業化發展上影響很大(dà)。董事長顧雲飛表示，部分(fēn)地方政府粗暴的環保“一(yī)刀切”做法，使得大(dà)批養殖場被迫關門，給“公司＋農戶”模式帶來了嚴重沖擊。禁養導緻家禽的異地調運給烈性傳染病的傳播提供了有利條件，貿易戰放(fàng)開禽肉進口及暴利驅使的禽肉走私給家禽生(shēng)産帶來了負面影響。
公司國雞養殖場
爲應對環保的壓力，我(wǒ)公司做了很多研究和工(gōng)作。在飼養模式上計劃實行種養結合的生(shēng)态養殖方式，大(dà)力發展家庭農場，減少對環境的影響。封閉式、自動化的雞舍，籠養與平養相結合可有效減少污染源的外(wài)放(fàng)，水線、飼料線的控制可以減少飼料浪費和污染等等。
廢棄物(wù)處理上，公司對鮮濕雞糞密封運輸至下(xià)屬的有機肥廠，碼垛、殖菌、發酵、散熱、制粒、包裝成品有機肥。但目前的困難是，農戶不太接納有機肥，需要加以引導。
公司有機肥處理
“養殖業是弱勢群體，限制因素較多，要有足夠的心理準備。”顧雲飛董事長感慨道，“一(yī)旦從事養殖業，就不可忽略标準化的管理、數字化的投入、高科技的研發。”
生(shēng)鮮上市對國雞提出了新的要求，因毛轉光後，消費者無法直接對羽色進行選擇，活禽時代具有的外(wài)觀性狀優勢不再成爲優勢，尤其是上海地區全面禁活。顧雲飛董事長表示，畜禽定點屠宰是防止烈性傳染病的有效辦法之一(yī)，也能提高周邊的環境衛生(shēng)安全，需要引導人們對生(shēng)鮮禽類的消費，盡管當前老百姓對生(shēng)鮮産品的接受有難度。對此，公司在育種和産品推廣兩方面進行突破。
京海黃雞種養結合
作爲專業有技術實力的育種企業，京海禽業以市場需求爲導向，向育出如“肉雞肌内脂肪沉積高”等适應冰鮮和冷鮮市場品種的方向轉變。通過分(fēn)子育種與傳統育種相結合的方法，培育出高體脂沉積、肉質鮮美、性狀穩定、屠宰率高、胴體美觀、整齊度好的新品系或新品種。
生(shēng)鮮上市限制了活禽的銷售，促使企業向肉雞深加工(gōng)上轉型。京海禽業利用取得的ISO和HACCP及無公害綠色食品認證以及世界500強泰森(sēn)集團加盟的有利條件，通過産、加、銷模式先後與振鼎食品、上海小(xiǎo)紹興等公司合作，加快開發京海黃雞及配套系的相關肉制品，提高産業的綜合效益。
京海黃雞熬制的雞湯
此外(wài)，公司還在電子商(shāng)務、冰鮮配送、安全溯源等方面進行了探索性經營。一(yī)方面計劃以微信朋友圈等進行口碑營銷，借助生(shēng)鮮配送拓寬市場；另一(yī)方面樹立品牌，直接向零售商(shāng)供貨，投放(fàng)至超市、餐館、菜市場、生(shēng)鮮直營店(diàn)等渠道。
對于未來，公司制定了3個規劃。1、培育出适合屠宰分(fēn)割的優質雞新品種，延伸産業鏈，提高養殖效益；2、通過“限産能、提品質、創品牌”等措施推廣國雞，提振消費信心；3、綠色增效，重視環保，發展現代生(shēng)态農業模式。