編者按 我(wǒ)國家禽業的發展已進入一(yī)個結構優化升級、總體素質提高的新階段，加快産業化進程是未來家禽業發展的重要方向。農業部、國家計委、國家經貿委、财政部、外(wài)經貿部、中(zhōng)國證監會等聯合發出通知(zhī)，公布全國首批151家重點扶持農業産業化龍頭企業名單，江蘇海門京海集團公司、江蘇高郵鴨集團、山東諸城市對外(wài)貿易集團公司、河南(nán)固始三高集團有限責任公司、廣東溫氏食品集團有限公司、河南(nán)華英禽業集團股份有限公司等業界知(zhī)名企業榮列其中(zhōng)。對獲選重點龍頭企業，國家将在政策、資金、稅收等方面給予扶持。本刊将對業界首批龍頭企業陸續展開深度報道，将他們發展産業化的成功做法介紹給讀者，以推動家禽業産業化的進一(yī)步發展。
海門市京海肉雞集團公司是一(yī)個專門從事肉種雞生(shēng)産與繁育的專業公司，創辦于1986年9月。經過15年的艱苦奮鬥，把當初隻有200萬元資産的小(xiǎo)型種雞場建設成了擁有固定資産1．25億元，集科研、生(shēng)産、服務于一(yī)體的省級重點種畜禽場。種雞規模爲江蘇第一(yī)、全國第四，産品已覆蓋23個省市自治區，質量得到省内外(wài)同行業的一(yī)緻好評。1997年，公司被列爲江蘇省重點龍頭企業，1999年又(yòu)被提升爲30家省級重點龍頭企業之一(yī)。2000年，成爲全國首批農業産業化重點龍頭企業之一(yī)。公司科研、示範、推廣三位一(yī)體，生(shēng)産、加工(gōng)、銷售綜合經營，成爲國際先進、國内一(yī)流的肉種雞繁育基地，并以強大(dà)的拉力，拉動全市肉雞産業的穩步升級，成爲養禽界的強龍企業。
1 抓資本擴張，拓企業規模，在發展生(shēng)産中(zhōng)增強企業自身實力。
爲了增強企業實力，京海集團公司從三個方面入手，努力拓展種雞生(shēng)産規模。一(yī)是開展招商(shāng)引資。經過與美國愛拔益加育種公司多次洽談，于1999年7月達成合資協議，引入外(wài)資330萬元，以祖代一(yī)場、二場爲中(zhōng)美合資主體，共同組建了“江蘇愛拔益加家禽育種有限公司”，爲擴大(dà)AA祖代雞生(shēng)産注入了新的活力。二是積極開發黃羽肉雞生(shēng)産。公司已經同上海大(dà)昌江南(nán)鳳有限公司實行了友好合作，創辦了黃羽肉雞父母代繁育場，并引進了以色列安卡紅父母代種雛2萬套，目前已全部育成開産，爲發展種雞生(shēng)産開拓了新路。三是自籌資金1 500萬元，購買300畝長江灘塗，利用灘塗建設“肉雞科技示範園區”。目前已建成20 000平方米種雞舍及配套用房，以及總容量爲1 000萬個種蛋的孵化廠兩座。使生(shēng)産規模在原有基礎上得到了擴張。現在，全公司已擁有AA祖代種雞場2個，飼養種雞4萬套；AA父母代種雞場9個，飼養種雞20萬套；安卡紅父母代種雞場1個，飼養種雞4萬套；AA父母代種雛的年生(shēng)産量已從過去(qù)70萬套增加到120萬套，年産值将從往年的1．5億元上升到4．5億元，年創利将從過去(qù)的300萬元增加到1 000萬元，使企業的經濟實力有了顯著提高。
2 抓組織創新，建企業合作組織，在強化服務中(zhōng)實現同農民的緊密連接。
過去(qù)幾年中(zhōng)，京海集團曾經成功地創造了“公司+經紀人+農戶”和“公司+市場+農戶”的産業化經營模式，爲解決農民賣雞難的矛盾起到了一(yī)定作用。但是，這兩種模式都有明顯的不足，就是養雞戶不能分(fēn)享到肉雞在流通過程中(zhōng)所産生(shēng)的利潤，尤其是少數經紀人扣斤克兩、壓級壓價等欺詐行爲，使農民利益受到損害。爲了切實保護農民利益，必須在企業與農民利益分(fēn)配上建立新的機制。公司對産業化經營的組織模式進行了大(dà)膽創新，1999年12月聯合18家養雞大(dà)戶，組建了“海門市京海肉雞專業合作社”。合作社根據自主自願、民主辦社、民主管理、以服務爲宗旨和堅持合作制分(fēn)配方式的五條原則，民主制訂了章程，實行“四統兩分(fēn)”雙層經營體制。“四統”即生(shēng)産計劃在社員申報的基礎上由合作社統一(yī)安排，社員所需的苗雞、飼料、藥物(wù)、設備等由合作社統一(yī)采購供應，養禽技術由合作社統一(yī)培訓指導，社員養成的商(shāng)品雞由合作社統一(yī)組織運輸、銷售；“兩分(fēn)”爲：肉雞由社員分(fēn)戶飼養，上市的商(shāng)品雞分(fēn)戶過磅、驗收、結算，由社員自負盈虧經營。合作社集體經營所産生(shēng)的利潤，在提留了10%公積金、25%風險基金、15%獎勵基金後，根據社員當年購銷額按比例分(fēn)配。合作社營運情況良好，社員肉雞生(shēng)産基本正常，積極性較高，2000年生(shēng)産出售肉雞170萬隻，社員自營部分(fēn)的收益加上合作社的二次分(fēn)配，平均每年獲利5．2萬元。
3 抓市場拓展，促産品流通，在搶占市場制高點中(zhōng)力保産銷有效銜接。
目前，我(wǒ)國商(shāng)品肉雞的市場主要在國内，而國内肉雞供過于求的狀況，又(yòu)成了制約肉雞生(shēng)産的“瓶頸”。因此，千萬百計拓展市場空間就成了保護肉雞産業的重要關鍵。公司除了繼續發揮農民經紀人的作用和運用在外(wài)地建立肉雞直銷窗口的辦法，幫助農戶大(dà)力推銷商(shāng)品雞以外(wài)，2000年又(yòu)把銷售工(gōng)作的重點放(fàng)到了開辟上海市的高校、醫院、工(gōng)礦企業等集團消費上來，同上海市高校後勤發展中(zhōng)心、國泰食品廠和江南(nán)鳳有限公司等企業，達成了長期爲他們提供肉雞貨源的協議，爲海門訂單農業的發展打下(xià)了良好的基礎。在與江南(nán)鳳有限公司的合作中(zhōng)，根據對方對特殊規格黃羽肉雞的要求，組織有關養雞戶進行特約生(shēng)産，爲該公司提供黃羽肉雞80萬隻，爲農民增加收入160萬元。
4 抓産業延伸，創後續加工(gōng)，在拉長肉雞産業鏈中(zhōng)推進産加銷一(yī)體化經營。
開展肉雞屠宰加工(gōng)，是改變原始産品直接進入市場，實現産品就地增值的有效舉措，也是調整肉雞産品結構适應市場多元化需求的重要措施。2000年，公司積極籌措資金，新上了肉雞屠宰冷凍加工(gōng)廠，引進了比較先進的宰雞流水線，建造産量爲100噸的冷凍庫并已投産。冷凍後的分(fēn)割雞主要定向供應上海市場。初步預算，肉雞通過就地屠宰加工(gōng)，可比活雞直接上市增加收入20%以上。公司将以此作爲延伸肉雞産業鏈的一(yī)個重要環節，把肉雞專業合作社社員和社外(wài)養雞戶飼養的商(shāng)品雞盡可能地加工(gōng)成各種冷凍雞産品，實現肉雞産加銷一(yī)體化經營，爲增加社員和農民的經濟收入提供保障。
5 抓技術改造，建示範園區，在推廣養雞新技術中(zhōng)提高肉雞生(shēng)産的科技含量。
京海公司的發展壯大(dà)，在很大(dà)程度上得益于先進的科學技術。由于公司多年來依托國際知(zhī)名家禽育種企業美國愛拔益加公司提供的先進技術，結合本地實際進行消化吸收，使公司的生(shēng)産水平和産品質量不斷得到提高，曾經創造了每隻父母代入舍母雞産蛋累積數209個的頂尖水平，不但突破了美國AA手冊規定的要求，還超過了美國公司本部的産量記錄。爲此美國AA公司曾派出技術專家親臨公司考察總結，并将公司标準化生(shēng)産、規範化管理的每個環節和整個流程制成幻燈片，在全球54個國家和地區的同行業中(zhōng)間進行放(fàng)映、推廣。爲了繼續提高肉雞産業的科技含量，向更高目标沖刺，從1999年開始，公司又(yòu)加大(dà)了技改力度，對雞舍地面結構、育成期光照、雞舍夏季降溫和通風方式等五個方面進行技術改造，全場普遍采用了雞舍“兩高一(yī)低”地面結構、縱向通風、遮黑育成、濕簾降溫和公母分(fēn)群飼養五項新技術，取得了很好的效果，爲此，美國AA公司又(yòu)專門印發了題爲“新技術在肉種雞生(shēng)産中(zhōng)的研究與應用”的交流材料，詳細報導了京海公司的技改經驗。爲了将公司的技術成果轉化爲農村(cūn)肉雞生(shēng)産的動力，海門市科委從1999年開始，以京海公司爲核心單位，組織全市29個肉雞基建鄉鎮場、164個基建村(cūn)，成立了肉雞産業化科技示範園區，示範推廣養雞配套新技術，以提高區内肉雞生(shēng)産水平。經過一(yī)年來的實踐，不少科學技術已在示範園區内開花結果。海門市盈泰種雞場在采用了種雞飼養5項新技術後，每隻入舍母雞的産蛋累積數從過去(qù)的165個上升到了183個；種雞的受精率從原先的89%提高到92%，僅此兩項指标，就爲雞場年增收入35萬元。區内推廣的無魚粉配合飼料在養雞戶中(zhōng)普遍應用後，有效地控制了肉雞的大(dà)腸杆菌病和沙門氏杆菌病，并且降低飼養成本15%，還大(dà)大(dà)改善了肉雞品質，使雞肉的風味得到了改進，受到了消費者的普遍歡迎。
京海公司大(dà)力推進肉雞的産業化建設，成效卓著。下(xià)階段，公司将進一(yī)步加大(dà)引進外(wài)資、引進技術的力度，計劃在已圍農業灘塗上再征地300畝，擴建一(yī)個祖代雞場，使公司的祖代雞規模達到5萬套以上；冷凍加工(gōng)廠在現有基礎上不斷拓展市場空間，逐步實現由粗加工(gōng)向精加工(gōng)的轉變，以實現農産品的高附加值；再建設一(yī)個一(yī)萬噸加工(gōng)能力的全價配合飼料廠，逐步建立起與農戶“聯利聯心、互惠互利”的利益機制，使公司的經濟實力和爲農服務的措施不斷得到加強，進一(yī)步促進肉雞産業的發展和提升。
(本刊報道)